高尿酸，饮食要注意什么?

临近年底-2018新年，小伙伴的邀约多了，应酬频密了，火锅、烧烤、聚餐喝酒的机会也一波接着一波....

诊所近来也接诊了好几位因为“高尿酸” （Uric Acid）寻求治疗的年轻朋友们，频频担心会不会发生痛风 （已经痛风发生........），到底日常饮食应该注意什么呢？

痛风+高尿酸血症要避免 限制高嘌呤食物的摄入

1. 海鲜+海鲜制作的调味料：沙丁鱼、虾米、鱼子、干贝、带鱼、

2. 老火汤：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅等（一碗老火汤，一碗嘌呤）

3. 动物内脏：各种动物内脏

4. 禁烟禁酒（啤酒提高尿酸一倍）、浓茶咖啡

平稳期严格限量，急性发作期绝对忌口

1. 各种肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉

*建议：肉类在食用前先加水煮，弃汤食之*

2. 海鲜类：鳗鱼、鳝鱼、螃蟹、啦啦、蚌壳类

3. 豆类：豆苗、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、罐头红豆

4. 豆制品：豆腐、豆干、豆奶、豆浆

痛风和高尿酸的朋友可以放心适量食用

1. 蔬菜类：所有的深绿色蔬菜，花菜类

2. 水产品：三文鱼Salmon、金枪鱼Tuna

完全可以放心食用（碱性食品）

1. 奶类：牛奶、奶酪yogurt

2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋

3. 蔬菜类：大白菜、娃娃菜、 芋头、番薯、马铃薯、萝卜、 胡萝卜、茄子、青椒（>500g）

4. 瓜类：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜

5. 水果类

6. 粮食类：白米、小米、玉米

*每天多喝水2000ml-3000ml，促进尿酸的排泄*（柠檬水、薏米水不加糖哦）

凌诗芃医师 整理